|
|
Gegrilleerde Peren Met Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 grote rijpe peren
-sap 1 citroen
-25 g ongezoute boter
-100 ml slagroom
-1 el honing
-1 el suiker
Voorbereiding:
-was de peren en droog ze af
-halveer ze in de lengte en schep het kokhuis met een th lepel eruit, zodat een holte ontstaat
Bereidingswijze:
-wrijf de aangesneden kant met citroensap in en doe 1 th lepel citroensap in elke holte
-smelt de boter en smeer de aangesneden kant ermee in
-leg de peren met de platte kant naar beneden in een vuurvaste schaal
-giet de rest van het citroensap in de schaal en zet ter zijde tot 30 min voor het serveren
-klop de slagroom stijf en zet koud tot aan het gebruik
-zet de grill op maximum
-zet de peren 10 min onder de grill op 10 cm van het element
-draai ze dan om en smeer nogmaals in met de boter
-vul de holte met honing en laat ′een draadje′ honing over de oppervlakte lopen
-strooi er dik suiker overheen en zet nog eens 15 min onder de grill
-laat enkele ogenblikken afkoelen
|
|
|